Uno de los sistemas más importantes
para la identificación de microorganismos es observar su crecimiento en sustancias
alimenticias artificiales preparadas en el laboratorio. El material alimenticio
en el que crecen los microorganismos es el
Medio de Cultivo y el crecimiento de los microorganismos es el Cultivo. Se han
preparado más de 10.000 medios de cultivo diferentes
Para que las bacterias crezcan
adecuadamente en un medio de cultivo artificial debe reunir una serie de condiciones como son: temperatura, grado de
humedad y presión de oxígeno
adecuadas, así como un grado correcto de acidez o alcalinidad. Un medio de cultivo debe contener los nutrientes y factores de crecimiento necesarios y debe estar exento de todo
microorganismo contaminante.
La
mayoría de las bacterias patógenas requieren nutrientes complejos
similaresen composición a los líquidos
orgánicos del cuerpo humano. Por eso, la base de muchos medios de
cultivo es una infusión de extractos de carne y Peptona ala que se
añadirán otros ingredientes. El Agar es
un elemento solidificante muy empleado para la preparación de medios de
cultivo. Se licúa completamente a la temperatura del agua hirviendo y se solidifica al enfriarse a 40 grados. Con
mínimas excepciones no tiene efecto
sobre el crecimiento de las bacterias y no es atacado por aquellas que crecen
en él.
La Gelatina es otro agente solidificante pero se
emplea mucho menos ya que bastantes bacterias provocan su licuación.
En los diferentes medios de cultivo se encuentran
numerosos materiales de enriquecimiento como hidratos
de carbono, suero, sangre completa,
bilis, etc.
Los hidratos de Carbono se adicionan por dos
motivos fundamentales: paraincrementar el valor nutritivo del medio y para detectar reacciones defermentación de los
microorganismos que ayuden a identificarlos.
También se añaden colorantes que actúan
como indicadores para detectar, por ejemplo,
la formación de ácido o como inhibidores del crecimiento de unas bacterias
y no de otras (el Rojo Fenol se usa como indicador ya que es rojo en pH básico y amarillo en pH ácido. La Violeta de
Genciana se usa como inhibidor ya que
impide el crecimiento de la mayoría de las bacterias Gram-positivas).
TIPOS DE MEDIOS DE CULTIVO
Atendiendo
a su estado físico:
ü Líquidos
ü Semisólidos
ü Sólidos
Atendiendo a su utilidad práctica
BIBLIOGRAFIA
No hay comentarios:
Publicar un comentario